Zapiekanka z kurczakiem i brokułem
- pierś z kurczaka pojedyncza duża
- makaron
świderki lub wstążeczki - 350 g
- brokuły - 400 g
- mleko
0,5 szklanki
- kwaśna śmietana
300 ml
- serek topiony
1 szt.
- ser żółty
250 g
- czosnek
2 ząbki
- sól
- pieprz czarny mielony
- gałka muszkatołowa
- przyprawa do kurczaka lub (sól, pieprz, curry, papryka słodka, czosnek granulowany)
Pierś z kurczaka pokroić w drobne paseczki, przyprawić. Po godzinie lub dwóch usmażyć ją na patelni.
Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente w osolonej wodzie.
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i przelać zimną wodą.
Przygotować sos: w garnuszku podgrzać 0,5 szklanki mleka, rozpuścić w
nim pokrojony na kawałki serek topiony. Dodać około 1/3 startego żółtego
sera, mieszać do rozpuszczenia. Dodać śmietanę, przeciśnięte przez
praskę ząbki czosnku, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Na dnie ułożyć makaron, polać go
połową przygotowanego sosu. Na makaronie ułożyć brokuły, następnie
pokrojonego w paski kurczaka. Polać pozostałym sosem. Posypać pozostałym startym żółtym serem.
Zapiekać około 30 minut w temperaturze 180°C, aż ser na wierzchu ładnie się zrumieni.
