Surówka z surowych buraków:
Składniki:
· 1
burak
· 1
marchew
1 jabłko (małe)
· 1
czerwona cebula lub zwykła (mała)
· ½
pęczka pietruszki – posiekać
·
Buraka, marchew, jabłko zetrzeć na grubych oczkach tarki (lub pokroić w zapałki), cebulę w kostkę, nać pietruszki drobno posiekać.
Sos:
· 2
łyżki soku z cytryny
· 2 łyżki
oleju lnianego
· ½
łyżeczki miodu
· 1
łyżka wody
· 1
ząbek czosnku (można pominąć)
· szczypta
soli
· szczypta
pieprzu
Przygotować sos mieszając dokładnie wszystkie składniki.
Warzywa wymieszać z sosem najlepiej tuż przed podaniem, aby
zachowały kolor i chrupkość.
