Surówka z surowych buraków

Surówka z surowych buraków: 

Składniki:

·       1 burak

·       1 marchew

     1 jabłko (małe)

·       1 czerwona cebula lub zwykła (mała)

·       ½  pęczka pietruszki – posiekać

·       

Buraka, marchew, jabłko zetrzeć na grubych oczkach tarki (lub pokroić w zapałki), cebulę w kostkę, nać pietruszki drobno posiekać.

Sos:

·       2 łyżki soku z cytryny

·        2 łyżki oleju lnianego

·       ½ łyżeczki miodu

·       1 łyżka wody

·       1 ząbek czosnku (można pominąć)

·       szczypta soli

·       szczypta pieprzu

Przygotować sos mieszając dokładnie wszystkie składniki.

Warzywa wymieszać z sosem najlepiej tuż przed podaniem, aby zachowały kolor i chrupkość.